Info Karanganyar

informasi seputar karanganyar

Menu
Pasang iklan SEO disini Murah, 300.000/6 Bulan dan dapatkan Trafik setiap harinya

Mangut Kepala Beong khas Magelang

Jul
02
2017
by : PakdheBudi Kayamara. Posted in : Uncategorized

p1070468Pernah berkunjung ke Candi Borobudur atau mungkin sedang merencanakan untuk mengunjunginya?  apabila ya, maka Kuliner yang satu ini harus masuk jadwal perjalanan wisata anda. Kuliner Khas Magelang ini adalah masakan Mangut yang di olah dengan bahan utama Ikan Beong yaitu di Warung Sehati Selera Pedas. Mangut adalah masakan yang serupa gulai yang terdiri dari bumbu utama kunyit, lengkuas, serai, ketumbar, merica, daun salam dan juga daun jeruk serta santan yang dimasak hingga mendidih dan ditambahkan ikan Beong. Yang berbeda saat penulis menengok ke dapur adalah sebuah nampan besar berisikan cabe rawit merah yang sudah disiapkan untukdicampurkan utuh kedalam masakan mangut beong, sehingga terbayang betapa pedasnya. Ikan Beong adalah ikan yang hidup alami di Sungai Progo, Magelang yang di daerah lain kadang disebut ikan Baung, tetapi populasi nya sekarang sudah banyak berkurang dan sedang di usahakan untuk dipelihara di kolam walaupun lumayan lebih sulit di banding beternak lele. Ikan baung hampir serupa dengan ikan lele tetapi ukuran badannya lebih besar, lebih tebal dagingnya dan warna peta2kulitnya bukan hitam tetapi agak coklat terang.

Untuk menemukan Warung Sehati selera pedas ini dari arah pintu keluar Obyek Wisata Candi Borobudur ambil arah ke kiri (kekanan bila tidak masuk Candi Borobudur) masuk ke jl. Diponegoro yang merupakan jalan raya menuju Kecamatan Salaman Kabupaten Magelang. Setelah sekitar 10 menit perjalanan atau kurang lebih 3 km, anda akan menjumpai SDN Kembanglimus di sebelah kiri jalan maka segera riting kiri kendaraan anda, karena warung ini berada di sebelah kiri jalan berdapmpingan dengan TK PUSPITA. Warung Sehati berukuran tidak terlalu besar dan lahan parkir hanya dipinggir jalan raya di depan warupetang  saja. Warung ini buka mulai pukul 08.00 WIB hingga jam 17.00 WIB tetapi kadang siang sudah tutup bila telah habis, dan hindari jam istirahat/makan siang karena warung akan penuh sesak dengan pengunjung. Penulis sudah 2 kali jauh-jauh dari Kabupaten Karanganyar berkunjung ke warung ini untuk mengobati rasa kangen akan lezat dan pedas gurihnya mangut ndas beong ini. Bahkan banyak para pejabat pemerintahan, dan publik figur yang pernah berkunjung ke sini terlihat dari jajaran bingkai foto yang ada di dinding warung.

Mangut Beong yang tersaji di warung ini mempunyai citarasa yang sangat khas dan super pedas, jadi apabila berkunjung ke warung ini sebaiknya pesan minuman lebih dari dua ndas-beonggelas atau siapkan botol air mineral ekstra untuk antisipasi dari tamparan rasa pedas. Kemudian jangan lupa menyiapkan tisu ekstra kalau perlu sapu tangan atau handuk kecil, karena bisa dipastikan banyak keringat yang bercucuran (di jamin kotos-kotos). Biasanya kalau tidak suka rasa pedas penjual akan menawarkan untuk ditambahkan gudeg supaya berkurang rasa pedasnya. Mangut Ndas beong (kepala beong) adalah yang paling favorit di warung ini selain bagian badan ikan beong, ada juga ayam bacem, uceng goreng (ikan kecil sejenis wader), dan mangut beong kw (kw = ikan patin sebagai ganti beong). Tidak perlu lama sepotong kepala ikan beong yang memenuhi piring tersaji bersama sepiring nasi putih hangat dan trancam. Yang menarik makan kepala beong adalah sensasi dalam mencari daging diantara tulang (jawa : ngerah) kepala ikan beong yang besar ini serta terbakarnya lidah oleh rasa pedas.

Sumber Video :  NET TV (Official NET News)


Goresan Pena Yasmine

to share...Share on FacebookShare on Google+Share on TumblrTweet about this on TwitterEmail this to someone

Komentar



bebas bayar, pembayaran mudah dan cepat, transaksi online, pembayaran tagihan dan tiket, transfer dana online bebas bayar, pembayaran mudah dan cepat, transaksi online, pembayaran tagihan dan tiket, transfer dana online

artikel lainnya Mangut Kepala Beong khas Magelang

Saturday 18 February 2017 | Uncategorized

BARANG-BARANG ANTIK UNTUK DIJUAL BUTUH KOLEKSI BARANG ANTIK yang OTENTIK? HUBUNGI – 0812.2608.1400. Kami, BARANG-BARANG ANTIK…

Wednesday 22 February 2017 | Uncategorized

Batik warna alam adalah batik kain yang dibuat dengan pewarnaan alami yang sangat nyaman dan bersahabat…

Wednesday 28 June 2017 | Uncategorized

grojogan parangijo Karanganyar telah sangat terkenal dengan Grojogan Sewu yang dimilikinya, namun ternyata masih ada beberapa…

Friday 25 August 2017 | Uncategorized

Pentas Mamanda Kalimantan Selatan (https://dapursenikalimantanselatan.blogspot.co.id) Mamanda adalah seni teater rakyat atau pementasan tradisional yang berasal dari…